Омлет от щраусово яйце по родопски
Продукти:
200 г. стерилизиранни гъби
150 г. сирене
40 г. щраусова мас
1/2 яйце от щраус
2 зелени чушки
1 глава лук
2 с.л. соев сос
сол на вкус
мед и орехи за гарниране
Начин на приготвяне:
Капачето на яйцето се отрязва с помощта на малко трионче и много внимателно се отделя от черупката. Белтъкът и жълтъкът се изливат в подходящ съд.Лукът и чушките се нарязват наситно. В тиган с диаметър 30 см се разтопява щраусовата мас и се изсипват нарязаните зеленчуци. Гъбите се нарязват, сиренето се натрошава и се прибавят при запържените зеленчуци. Яйцето се разбива добре. Отделя се половината и се овкусява със соев сос, след което се изсипва при зеленчуците. Омлетът се пече около 6-7 минути от двете страни, след което се разрязва и се сервира.
Източник: hamhum.net
- Чушки бюрек със сос
- Крокети от гъби и кашкавал
- Чушки бюрек на фурна
- Спанак с яйца и сирене на фурна
- Кайгана (Магданозени кюфтета по арменски)
- Пържени пълнени чушки със сирене
- Каракачански гювеч
- Гювече с варени яйца
- Зимен гювеч с яйца
- Броколи със сирене и кашкавал
- Картофени кюфтенца с лук и сирене
- Спанак с макарони на фурна