Разядка с леща и маслини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Разядка с леща и маслини | Gotvarstvo.Net

Разядка с леща и маслини

Продукти:

100 г. леща
250 г. обезкостени зелени маслини
50 г. бадемови ядки
1 червена чушка
1 скилидка чесън
4-5 стръка копър
4-5 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
лимонов сок на вкус

За чесновите филийки:
2 филии хляб
2-3 скилидки чесън
1-2 с.л. зехтин
сол на вкус
риган на вкус

За гарнитурата:
2 домата
4-5 листа босилек
балсамов оцет и зехтин на вкус
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Лещата се сварява за 20-25 минути. След това се охлажда и се отцежда от водата.
2. Бадемите се пюрират заедно с чесъна. Добавят се маслините и чушката, налива се половината зехтин и отново се пюрира, докато се хомогенизира.
3. Получената смес се сипва в купа, добавя се сварената леща, поръсва се наситненият копър, налива се останалият зехтин, посолява се и се овкусява с лимоновия сок. Намачква се добре.
4. Скилидките чесън се слагат в хаванче, поливат се със зехтин, посоляват се и се счукват. Филиите хляб се нарязват на четвъртинки.
5. Филийките се намазват със счукан чесън и се поръсват с риган. Нареждат се върху решетка, поставят се в силно загрята фурна и се пекат до златисто.
6. Доматите се нарязват на полумесеци, нареждат се във всяка порция, поръсват се с наситнен босилек и се подправят с балсамов оцет, сол и зехтин. Отстрани се сипва от разядката и се слагат по 2 запечени филийки.

Източник: forum.all.bg / Рецептите на Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.