Разядка с леща и маслини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Разядка с леща и маслини – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Разядка с леща и маслини

Продукти:

100 г. леща
250 г. обезкостени зелени маслини
50 г. бадемови ядки
1 червена чушка
1 скилидка чесън
4-5 стръка копър
4-5 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
лимонов сок на вкус

За чесновите филийки:
2 филии хляб
2-3 скилидки чесън
1-2 с.л. зехтин
сол на вкус
риган на вкус

За гарнитурата:
2 домата
4-5 листа босилек
балсамов оцет и зехтин на вкус
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Лещата се сварява за 20-25 минути. След това се охлажда и се отцежда от водата.
2. Бадемите се пюрират заедно с чесъна. Добавят се маслините и чушката, налива се половината зехтин и отново се пюрира, докато се хомогенизира.
3. Получената смес се сипва в купа, добавя се сварената леща, поръсва се наситненият копър, налива се останалият зехтин, посолява се и се овкусява с лимоновия сок. Намачква се добре.
4. Скилидките чесън се слагат в хаванче, поливат се със зехтин, посоляват се и се счукват. Филиите хляб се нарязват на четвъртинки.
5. Филийките се намазват със счукан чесън и се поръсват с риган. Нареждат се върху решетка, поставят се в силно загрята фурна и се пекат до златисто.
6. Доматите се нарязват на полумесеци, нареждат се във всяка порция, поръсват се с наситнен босилек и се подправят с балсамов оцет, сол и зехтин. Отстрани се сипва от разядката и се слагат по 2 запечени филийки.

Източник: forum.all.bg / Рецептите на Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.