Нормандски сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Нормандски сос – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Нормандски сос

Продукти:

3 супени лъжици олио
2 супени лъжици брашно
1 чаена чаша рибен бульон
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
2 жълтъка
1/2 супена лъжица лимонов сок (или щипка лимонтозу)
сол

Начин на приготвяне:

Брашното, предварително препечено в сух тиган,  поставяме в загрятото олио. Пържим, докато брашното стане златисто, след това го разреждаме с рибния бульон. Слагаме сол на вкус и черния пипер. При постоянно разбъркване с дървена лъжица, варим само 5 минути. След това прецеждаме соса и прибавяме отделно разбитите жълтъци и лимоновия сок (или лимонтозуто, разтворено в малко вода). Поднасяме соса с варена риба.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.