Нормандски сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Нормандски сос | Gotvarstvo.Net

Нормандски сос

Продукти:

3 супени лъжици олио
2 супени лъжици брашно
1 чаена чаша рибен бульон
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
2 жълтъка
1/2 супена лъжица лимонов сок (или щипка лимонтозу)
сол

Начин на приготвяне:

Брашното, предварително препечено в сух тиган,  поставяме в загрятото олио. Пържим, докато брашното стане златисто, след това го разреждаме с рибния бульон. Слагаме сол на вкус и черния пипер. При постоянно разбъркване с дървена лъжица, варим само 5 минути. След това прецеждаме соса и прибавяме отделно разбитите жълтъци и лимоновия сок (или лимонтозуто, разтворено в малко вода). Поднасяме соса с варена риба.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.