Якидзакана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Якидзакана | Gotvarstvo.Net

Якидзакана

Продукти:

1 филе от лаврак (100 г.)
1 жълтък
2–3 капки соев сос
маково семе за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Краищата на филето се отстраняват и рибата се реже на средни парчета. Полива се с бяло вино и се посолява. Слага се в предварително нагорещена тавичка и се пече около 3 минути във фурна при температура 300 градуса.
2. Жълтъкът се смесва със соевия сос. Половината от изпечените парчета риба се намазват с овкусения жълтък. Слагат се във фурната, изваждат се и отново се намазват с жълтъка.
3. Процедурата се повтаря три пъти, като рибата се оставя във фурната за по 10 секунди, колкото жълтъкът да изсъхне. Останалите парчета риба се поръсват с маково семе.
4. По желание ястието се гарнира с краставица и лист зелена салата.
5. Любопитно: Сасагири е японска кулинарна техника за рязане на краставица за украса, така че да наподобява кората на бамбук.

Източник: forum.all.bg / Рецептите на Звездев / Шийгеки Танака

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.