Продукти:

300 г. мед
500 г. брашно
70 г. пудра захар
100 г. орехови ядки
3 жълтъка
1/2 чаена лъжичка амонячна сода
1 чаена лъжичка смлени джинджифил, канела и анасон

Начин на приготвяне:

Меда, захарта, жълтъците, подправките и амонячната сода разбъркайте добре, добавете орехите и 1/3 от брашното. На дъската добавете и останалото брашно и замесете тесто. Оставете го да престои 3-4 часа. Върху дъска, леко посипана с брашно, разточете лист с дебелина 4 мм, от който изрежете фигурки. Печете ги в силна фурна до златист цвят. Готовите и още горещи меденки намажете с разбито яйце. Оставете го да изстине и изсъхне.

Източник: hamhum.net