Средиземноморска пилешка салата | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Средиземноморска пилешка салата | Gotvarstvo.Net

Средиземноморска пилешка салата

Продукти:

За салатата:
1/2 купичка макарони с формата на ориз
3 купички сварено и нарязано на кубчета пилешко месо
1 1/3 купички нарязани на половинки чери домати
170 гр. маринован добре изплакнат, изцеден и нарязан артишок
1/2 купичка нарязани на едро маслини
1/4 купичка сушен касис (по желание)
1 1/2 с.л. каперси

За соса:
2 с.л. зехтин
1 с.л. доматено пюре
2 с.л. вода или сгъстен пилешки бульон
3 с.л. оцет по ваш избор (оризов, винен, балсамов)
1 с.л. накълцан пресен пелин (по желание)
2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
2 ч.л. горчица
Сол и черен пипер на вкус

За гарнитурата:
4 с.л. печени семена от борова шишарка* (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Сварете макароните във вряща и подсолена вода. Изплакнете ги със студена вода, изцедете ги и ги оставете да изстинат.
2. Пасирайте зехтина, доматеното пюре, водата, оцета, пелина, лимоновия сок и горчицата. По желание добавете черен пипер и сол на вкус.
3. Прибавете пилешкото месо, чери доматите, артишока, маслините, касиса и каперсите към макароните. Залейте ги със соса и разбъркайте.
4. Сервирайте салатата върху листа от маруля или спанак и поръсете с печени семена от борова шишарка.

* Изпечете семената от шишарка във фурна или запържете в тиган на умерена температура до златисто кафяво.

Източник: medical.bg / Рецепти

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.