Царевична супа с левурда | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Царевична супа с левурда | Gotvarstvo.Net

Царевична супа с левурда

Продукти:

200 г. царевица
50 г. масло
2 стръка пресен лук
1 връзка левурда
1 зелена чушка
2 кубчета зеленчуков бульон
1 ч.л. мащерка

За кротончетата:
2 филии стар хляб
6 с.л. олио
1 с.л. сусамово семе
1/2 ч.л. сушен копър
сол на вкус

За застройката:
2 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
2 с.л. брашно
1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Лукът се нарязва и се задушава в предварително загрятото масло. След 1-2 минути се добавят наситнената чушка, нарязаната на ивици левурда и царевицата. Налива се 1 л вряла вода и щом кипне, се стриват бульоните. Ври под капак 10 минути.
2. Млякото и яйцата се разбиват, поръсват се със сол, сипва се брашното и отново се разбива добре. Застройката се загрява, като се бърка, и когато се сгъсти, се сваля от котлона.
3. Бъркането продължава и в застройката постепенно се наливат 500 мл от бульона на зеленчуците. След това супата се застройва и се подправя с мащерка.
4. Хлябът се нарязва на малки кубчета. В тава се налива олиото и се поръсва със сусамово семе, сушен копър и сол. Сипват се кубчетата хляб и се овалват от всички страни. След това се поставят в загрята на 200-220 градуса фурна и се пекат около 15 минути.
5. Всяка порция супа се поднася с приготвените копърови кротончета. По желание може да се поръси с наситнени пера чесън.

Източник: forum.all.bg / Рецептите на Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.