Топла пача | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Топла пача | Gotvarstvo.Net

Топла пача

Продукти:

крака, уши и опашка от прасе
1 глава лук
2 глави чесън
2 моркова
1/2 глава целина
3-4 дафинови листа
по няколко зърна бахар, карамфил, черен пипер
сол
1 яйце
1/2 чаша кисело мляко
2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Краката, ушите и опашката се остьргват и се измиват много добре. Заливат се със студена вода в дълбока тенджера и се варят. Прибавя се 1 глава лук, разрязана на две, скилидките на една глава чесън, нарязаните кервиз и 1 морков, подправките – дафинов лист, черен пипер, бахар, карамфил, сол. Когато месото омекне толкова, че лесно се отделя от костите, се изважда, изчиства се и се нарязва на ситно. Бульонът се прецежда. Месото се връща в него и супата се застройва с яйцето, киселото мляко и счукана 1 глава чесън. Оцветява се с настърган морков, залържен в олио. Вместо счукан чесън може да се сложи 1 лъжица настърган хрян.

Източник: mandja.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.