Топла пача | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Топла пача – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Топла пача

Продукти:

крака, уши и опашка от прасе
1 глава лук
2 глави чесън
2 моркова
1/2 глава целина
3-4 дафинови листа
по няколко зърна бахар, карамфил, черен пипер
сол
1 яйце
1/2 чаша кисело мляко
2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Краката, ушите и опашката се остьргват и се измиват много добре. Заливат се със студена вода в дълбока тенджера и се варят. Прибавя се 1 глава лук, разрязана на две, скилидките на една глава чесън, нарязаните кервиз и 1 морков, подправките – дафинов лист, черен пипер, бахар, карамфил, сол. Когато месото омекне толкова, че лесно се отделя от костите, се изважда, изчиства се и се нарязва на ситно. Бульонът се прецежда. Месото се връща в него и супата се застройва с яйцето, киселото мляко и счукана 1 глава чесън. Оцветява се с настърган морков, залържен в олио. Вместо счукан чесън може да се сложи 1 лъжица настърган хрян.

Източник: mandja.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.