Продукти:

350 гр. стар кромид лук
125 гр. масло
2 с.л. оцет
5 бр. черен пипер на зърна
1 бр. дафинов лист
50 мл. бяло вино
60 мл. доматено пюре
3 гр. захар

Начин на приготвяне:

Нарежете наситно лука и го задушете в 4 супени лъжици масло.
Задушавайте в продължение на четвърт час на умерен огън.
Добавете оцета, черния пипер, дафиновия лист и виното.
Махнете капака на съда и варете, докато виното и оцетът се изпарят.
Тогава прибавете доматеното пюре, захарта и сол на вкус.
Варете само няколко минути и сложете останалата част от маслото.

Източник: bgkulinar.net