Ванилов крем пай | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Ванилов крем пай

Продукти:

1 1/2 чаша натрошени какаови бисквити
1/4 чаша захар
1/2 чаша стопено масло
3/4 чаша захар
3 с.л. царевично нишесте
1/4 ч.л. сол
1 1/2 чаша мляко
1 глямо яйце
2 жълтъка
2 с.л. масло
2 ч.л. екстракт от ванилия
56 гр. тъмен шоколад
1 чаша сметана
1 с.л. пудра захар

Начин на приготвяне:

Натрошените на финни трохи бисквити се смесват с 1/4 чаша захар и 1/2 чаша стопено масло. Сместа се омесва добре и с нея се застила форма за пай, като се притиска добре, за да се оплътни блата. Оставя се да се охлади 20 минути, след което се изпича за 10 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Междувременно в тенджерка се смесват 3/4 чаша захар, царевичното нишесте, солта, млякото, яйцето и жълтъците. Сместа се оставя да заври и се бърка постоянно в продължение на 8 минути. Отстранява се от огъня и в сместа се добавят 2 с.л. масло и екстракта от ванилия.

Нарязаният шоколад се поставя в купичка за микровълнова и се пуска два пъти на средна мощност за по минута, като между пусканията се разбърква. Ако има нужда може да се пусне за още 30 секунди. Трябва да се получи гладка течност.

Една чаша от ваниловия крем се сипва при шоколада. Разбърква се добре и с тази смес се намазва тестото за пая. Останалия крем се изсипва отгоре. Крема се покрива с лист хартия за печене, за да не се получи кора и пая се охлажда 3 часа.

Преди сервиране се разбива сметана със захарта и се шприцоват формички отгоре върху пая. Може да се поръси и с настърган шоколад.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.