Пълнена скумрия със зеленчуци
Продукти:
1 кг. средно големи скумрии
1/2 кг. домати
3 чушки
4-5 глави лук
1 клонче кервиз
1 връзка магданоз
1 лимон
1 чаша бяло вино
олио
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Изчистената и измита риба посоляваме леко,отвън и отвътре. Всички зеленчуци нарязваме на кубчета. Посоляваме сместа, поръсваме с черен пипер и с нея пълним рибата. Останалата зеленчукова смес нареждаме в тавичка,отгоре поставяме рибата, заливаме с олио и вино и печем на умерена фурна. При консумация поръсваме с лимонов сок.
