Еклери с шоколадин | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Еклери с шоколадин

Продукти:

150 г. брашно
75 г. краве масло
4 яйца
3 кафени лъжички захар
1/2 кафена лъжичка сол
250 мл. вода

За крема:
200 г. сметана
50 г. захар
2 праха ванилия

За шоколадина:
250 г. шоколад
40 г. краве масло
1 чаша мляко

Начин на приготвяне:

В тенджера се слагат водата, захарта, маслото на парченца и солта и тенджерата се поставя на огъня. Щом сместа заври, се снема от огъня, изсипва се на един път брашното, като се бърка енергично с лъжица, докато тестото придобие форма на топка, която се отделя от тенджерата (ако тестото остане меко, може да се задуши за няколко минути на слаб огън). След това се прибавят предварително разбитите яйца и се бърка, докато тестото стане гъсто и гладко. С помощта на кафена лъжичка се вземат от тестото топчета, които се нареждат в леко намазана с мазнина тавичка. Еклерите се пекат в гореща фурна, докато бухнат и станат златисти. Оставят се да изстинат и на всеки еклер се прави разрез от едната страна, откъдето се пълни с крем, направен от разбитата със захарта и ванилията сметана. Напълнените еклери се нареждат в чиния и се заливат с хладкия шоколадин, приготвен от разтопения шоколад, маслото и млякото.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.