Козунак с орехова плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Козунак с орехова плънка

Продукти:

250 гр. орехови ядки
1/2 пак. канела на прах
1 бр. яйчен жълтък
1000 гр. брашно тип 500
250 мл. мляко краве прясно
150 гр. маргарин
1 пак. ванилия
1 пак. мая
250 гр. захар
200 гр. мармалад от шипки
5 бр. яйца
1  лимонова кора

Начин на приготвяне:

1. Разтворете маята с чаена чаша хладко мляко.
2. Към останалото прибавете захарта и маргарина.
3. Разтопете ги на котлона и оставете сместа да поизстине.
4. Разбийте яйцата с миксер и сипете в тях разтворената мая.
5. Тази смес прибавете към другата (със захарта и маргарина).
6. Разбъркайте добре и оставете 8-10 часа да престои, да втаса (Добре ще е да завиете съда с вълнено одеяло).
7. След това сложете брашното, кората от лимона и ванилията.
8. Омесете тесто и го оставете отново да втаса – докато увеличи обема си двойно.
9. Разделете го на три части.
10. Разточете всяка надълго и я намажете със смес от мармалада, счуканите орехи и канелата.
11. Навийте я на руло и я усучете.
12. От трите рула изплетете плитка и я сложете в продълговата форма, намазана с олио.
13. Тестото трябва да бъде под нивото на половината от дълбочината на формата.
14. Намажете отгоре козунака с разбития жълтък.
15. Оставете го отново да втаса (докато изпълни съда).
16. Печете го на 200 градуса, без да загрявате предварително фурната.
17. Когато се позачерви, намалете на 150 градуса и го посипете със захар.

Източник: bgkulinar.net

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.