Козунак с орехова плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Козунак с орехова плънка | Gotvarstvo.Net

Козунак с орехова плънка

Продукти:

250 гр. орехови ядки
1/2 пак. канела на прах
1 бр. яйчен жълтък
1000 гр. брашно тип 500
250 мл. мляко краве прясно
150 гр. маргарин
1 пак. ванилия
1 пак. мая
250 гр. захар
200 гр. мармалад от шипки
5 бр. яйца
1  лимонова кора

Начин на приготвяне:

1. Разтворете маята с чаена чаша хладко мляко.
2. Към останалото прибавете захарта и маргарина.
3. Разтопете ги на котлона и оставете сместа да поизстине.
4. Разбийте яйцата с миксер и сипете в тях разтворената мая.
5. Тази смес прибавете към другата (със захарта и маргарина).
6. Разбъркайте добре и оставете 8-10 часа да престои, да втаса (Добре ще е да завиете съда с вълнено одеяло).
7. След това сложете брашното, кората от лимона и ванилията.
8. Омесете тесто и го оставете отново да втаса – докато увеличи обема си двойно.
9. Разделете го на три части.
10. Разточете всяка надълго и я намажете със смес от мармалада, счуканите орехи и канелата.
11. Навийте я на руло и я усучете.
12. От трите рула изплетете плитка и я сложете в продълговата форма, намазана с олио.
13. Тестото трябва да бъде под нивото на половината от дълбочината на формата.
14. Намажете отгоре козунака с разбития жълтък.
15. Оставете го отново да втаса (докато изпълни съда).
16. Печете го на 200 градуса, без да загрявате предварително фурната.
17. Когато се позачерви, намалете на 150 градуса и го посипете със захар.

Източник: bgkulinar.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.