Пилешка яхния с арпаджик | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешка яхния с арпаджик | Gotvarstvo.Net

Пилешка яхния с арпаджик

Продукти:

1 пиле
1 ч.л. къри
50 г. олио
1 глава лук
50 г. краве масло
1 морков
10 лукчета арпаджик
3 картофа
2 скилидки чесън
1 дафинов лист
2 с.л. кетчуп
200 г грах
3–4 с.л. кокосови стърготини
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Олиото се изсипва в дълбока тенджера и се загрява. Пилето се почиства и се нарязва на 8 порционни парчета, които се подсушават и се запържват в олиото до златисто, след което се изваждат.
2. Лукът се нарязва надребно, морковът – на колелца, картофите – на кубчета, а чесънът се счуква.
3. Арпаджикът се накисва във вряла вода, след 3 минути се отцежда и се обелва. Кокосовите стърготини се заливат с 1 ч. ч. вряла вода и престояват 5 минути. Водата се прецежда и се използва за готвене.
4. Маслото се добавя в тенджерата с олиото, запържват се лукът и чесънът за минута, поръсват се с кърито и се добавят всички зеленчуци (без граха). Пържат се няколко минути при непрекъснато разбъркване.
5. Пилето се връща в тенджерата и се залива с кокосовата вода и кетчупа, добавят се сол и дафиновият лист. Ястието се задушава на тих огън под капак 20 минути. Прибавя се грахът и задушаването продължава още 10–15 минути.

Източник: bonapeti.bg / Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.