Пилешка яхния с арпаджик | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилешка яхния с арпаджик

Продукти:

1 пиле
1 ч.л. къри
50 г. олио
1 глава лук
50 г. краве масло
1 морков
10 лукчета арпаджик
3 картофа
2 скилидки чесън
1 дафинов лист
2 с.л. кетчуп
200 г грах
3–4 с.л. кокосови стърготини
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Олиото се изсипва в дълбока тенджера и се загрява. Пилето се почиства и се нарязва на 8 порционни парчета, които се подсушават и се запържват в олиото до златисто, след което се изваждат.
2. Лукът се нарязва надребно, морковът – на колелца, картофите – на кубчета, а чесънът се счуква.
3. Арпаджикът се накисва във вряла вода, след 3 минути се отцежда и се обелва. Кокосовите стърготини се заливат с 1 ч. ч. вряла вода и престояват 5 минути. Водата се прецежда и се използва за готвене.
4. Маслото се добавя в тенджерата с олиото, запържват се лукът и чесънът за минута, поръсват се с кърито и се добавят всички зеленчуци (без граха). Пържат се няколко минути при непрекъснато разбъркване.
5. Пилето се връща в тенджерата и се залива с кокосовата вода и кетчупа, добавят се сол и дафиновият лист. Ястието се задушава на тих огън под капак 20 минути. Прибавя се грахът и задушаването продължава още 10–15 минути.

Източник: bonapeti.bg / Иван Звездев

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.