Ароматен заек по нормандски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ароматен заек по нормандски | Gotvarstvo.Net

Ароматен заек по нормандски

Продукти:

1 заек
500 гр. картофи
3 големи домата
50 мл. ябълков фреш
1 голяма глава лук
1 глава (малка) чесън
1 кубче зеленчуков бульон
1 с.л. нишисте (вода за разтваряне)
1 с.л. заквасена сметана (опция)
мащерка
розмарин
градински чай (салвия)
сол, черен пипер
растителна мазнина (олио)

Начин на приготвяне:

Месото нарязваме на 8 порционни парчета.
Втенджера със сгорещена мазнина запържваме парчетата месо на два пъти по четири до порозовяване.
След изпържването на първите четири в мазнината добавяме дребно нарязаният лук и към него добавяме и останалите четири.
Добавяме чесънът, нарязаните на дребно домати разпределяме върху месото и подправките както са си на стръкчета добре разпределяме между парчетата месо.Заливаме с ябълковият сок и добавяме бульона разтворен в 1 ч.ч. гореща вода.
Посоляваме, поръсваме с пипер и захлупваме с капак.
Довеждаме до кипене и намаляваме на ниска степен.
Варим 1 ч.
През това време белим картофите и нарязваме на едри парчета.
След като изтече времето за готвене на месото /трябва да е готово/изваждаме месото в чиния и държим на топло.
Изваждаме и стръкчетата подправки.
Към сосчето добавяме картофите, захлупваме и варим половин час.
Ако е необходимо може да долеем малко вода/гореща/.
След като времето за готвене на картофите изваждаме и тях в купа, а сосчето сгъстяваме с нишистето разтворено предварително с малко вода.
По желание към сосчето може да добавите 1 с.л. с връх заквасена сметана и да бъркате до разтварянето и.
Сервираме парче месо с картофи и заливаме със сос.

Източник: vkusnoikrasivo.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.