Гръцки Великденски козунак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Гръцки Великденски козунак

Продукти:

7 г. суха мая
125 мл. прясно мляко
60 г. краве масло
1/2 ч.л. сол
60 г. захар
375 гр. брашно
1 ч.л. анасон
1 яйце
1 ч.л. настъргана кора от портокал

За намазване:

1 яйце
1 с.л. прясно мляко
1 с.л. сусам
1 с.л. начупени бланширани бадеми
1 с.л. захар

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря с 2 с.л. топла вода.
Оставя се за 10 минути встрани. Ако не се е появила шапка, значи маята е стара и трябва да използвате друго пакетче.
Млякото, маслото, солта, захарта и кората на портокала се загряват, докато не се разтопи маслото.
375 г брашно се пресява заедно с анасона в купа и се прави кладенче, и излива се маята, млечната смес и след това яйцето.
Омесва се меко тесто.
Поставя се в намаслен плик (купа) покрива се и се оставя на топло да втаса, докато не увеличи обема си два пъти.
Тестото се разделя на три еднакви къса и се оформят цилидрични „фитили“, от които се сплита козунак.
Отгоре се намазва с разбито яйце с мляко и се поръсва със захар, бадеми и сусам.
Покрива се с намаслен плик и се оставя да втаса още веднъж.
Пече се в предварително загрята фурна на 175 С за около 35-40 минути.

Източник: gotvetesmen.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.