Пилешки крилца със сусам и хрупкави аспержи
Продукти:
8 пилешки крилца
3 яйца
150 г. галета
4 с.л. сусам
олио за пържене
сол и бял пипер на вкус
За аспержите:
500 г. аспержи
100 г. галета
4 с.л. зехтин
сол на вкус
За соса:
1 глава лук
1 с.л. горчица
1 лимон
За украса:
листа къдрава маруля
Начин на приготвяне:
1. Галетата се смесва със солта, пипера и сусама. Крилцата се овалват първо в тази смес, след това в разбитите яйца и отново в сухата смес. Пържат се в сгорещено олио 7–10 минути до златисто и се поставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
2. Аспержите се белят от основата до върха и се бланшират в подсолена вряща вода за 2–3 минути. След това се овалват в галетата и се запържват 3–4 минути в сгорещения зехтин.
3. Сосът се приготвя, като в купичка се смесват нарязаният наситно лук, горчицата и сокът от лимона.
4. Крилцата се поднасят върху листа от маруля, до тях се подреждат аспержите и се заливат със соса.
Източник: bonapeti.bg / Иван Звездев
- Пилешки хапки "Сюрприз"
- Пилешки хапки с корнфлейкс - I вид
- Пилешки хапки с корнфлейкс - II вид
- Пилешки хапки с корнфлейкс - III вид
- Запеканка с картофи и пилешко бутче
- Бързи пилешки пръчици
- Пилешки крилца с два вида сос
- Гъби пълнени с орехи и пиле
- Пилешки хапки със соев сос и гъби
- Пикантни хрупкави пръстчета
- Панирано пилешко филе с коричка от орехи
- Панирани пилешки хапки с топла гарнитура