Празнично агне
Продукти:
- 1 бр. агне
- 1 кг. агнешки дреболии
- 3 връзки зелен лук
- 300 г. орехи
- 500 г. гъби
- 1 ч.ч. олио
- магданоз, мащерка, сол, червен пипер, черен пипер, кимион
- 1 кг. брашно
Начин на приготвяне:
Агнето се почиства и обтрива със сол, червен пипер и олио отвътре и отвънка. Дреболиите се сваряват в подсолена вода и се нарязват на дребно. Задушават се зеления лук и гъбите, нарязани на дребно, заедно с подправките и ореховите ядки. С получената смес се пълни агнето и се зашива. От брашното, солта и малко вода се замесва тесто, което се разточва дебела кора. С нея се увива агнето и се пече цяла нощ на слаба фурна на сутринта е готово. Затова се приготвя от предния ден.
Източник: receptite.com / Марияна
- Плешка с кускус и зеленчуци
- Агнешка глава в шкембе
- Агнешко бутче "забулено" с пикантно сирене
- Пълнено агнешко бутче
- Агнешко бутче в тесто
- Пълнено агнешко бутче с картофи
- Агнешка дроб сарма в було
- Агнешки шишчета
- Празнична ярешка супа
- Хайдушко агне на фурна
- Агнешки гювеч по манастирски
- Георгьовско агне печено в трап