Продукти:

• 1 бр. агне
• 1 кг. агнешки дреболии
• 3 връзки зелен лук
• 300 г. орехи
• 500 г. гъби
• 1 ч.ч. олио
• магданоз, мащерка, сол, червен пипер, черен пипер, кимион
• 1 кг. брашно

Начин на приготвяне:

Агнето се почиства и обтрива със сол, червен пипер и олио отвътре и отвънка. Дреболиите се сваряват в подсолена вода и се нарязват на дребно. Задушават се зеления лук и гъбите, нарязани на дребно, заедно с подправките и ореховите ядки. С получената смес се пълни агнето и се зашива. От брашното, солта и малко вода се замесва тесто, което се разточва дебела кора. С нея се увива агнето и се пече цяла нощ на слаба фурна на сутринта е готово. Затова се приготвя от предния ден.

Източник: receptite.com / Марияна