Продукти:

3 парчета бекон
8 твърдо сварени яйца
1/3 чаша майонеза
2 с.л. ситно нарязан зелен лук
1 ч.л. горчица
сол
пипер

Начин на приготвяне:

1. В тиган беконът се запържва, докато стане хрупкав. Прехвърля се върху хартиени кърпи и се оставя да се отцеди от мазнината. Когато е достатъчно изстинал, за да се пипа се натрошава.

2. Всяко от сварените яйца се разрязва на две по дължина. Жълтъците се изваждат и се смесват в купа с майонезата, пресния лук, горчицата, солта и пипера. Накрая се добавя и бекона.

3. Яйчената смес се връща обратно в белтъците с лъжица или шприц. Сервират се веднага.