Продукти:

10 агнешки котлета
зехтин
черен пипер
сол

За пюрето:

5 глави лук
60 гр. масло
1 картоф
50 мл. сметана
мащерка
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и картофа нарязваме на дребно.
В съд със сгорещена мазнина ги запържваме, като внимаваме да не загорят.
Заливаме малко вода, посоляваме и варим около 25 мин. или до готовност на продуктите.
Накрая добавяме сметаната.
Снемаме от огъя и оставяме да се охладят малко.
Слагаме в блендер и приготвяме пюрето.
Сервираме по желание залято с тънка струйка зехтин и свежа мащерка.
Котлетите почистваме и заливаме с малко зехтин.
Поръсваме със свежо смлян черен пипер и морска сол.
Печем на скара или грил-тиган  по 2-4 мин. от всяка страна.
Сервираме котлетите с пюре.

Източник: http://vkusnoikrasivo.com/