Тракийска агнешка супа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Тракийска агнешка супа | Gotvarstvo.Net

Тракийска агнешка супа

Продукти:

400-500 гр. агнешко месо (от гърдичките или дреболии)
3-4 стръка пресен лук (или 1 ср. глава стар)
1 морков
1 кафена чаша ориз
6-7 стръка (или 1 пр.ч.л. сух) джоджен – ситно нарязан
1/2 ч.л. черен пипер
60 гр. (или олио 3-4 с.л.) краве масло
сол на вкус
4-5 стръка магданоз за поръсване

За застройката:

1 яйце
2-3 супени лъжици кисело мляко
1 пр. с.л. брашно
1 с.л. лимонов сок или оцет

Начин на приготвяне:

Попарваме във вряща вода агнешкото месо или дреболии, докато побелеят, като непрекъснато отпенваме. Изваждаме агнешкото и го нарязваме, а бульона прецеждаме.

Задушаваме нарязаният на ситно лук, прибавяме агнешкото, ориза, необходимото количество  прецеден бульон. Прибавяме джоджена, черният пипер и сол на вкус. Варим около 15-20 минути и прибавяме ориза.

Приготвяме застройката от посочените продукти . След като се свари ориза, към сместа за застройка прибавяме чрез бъркане 1 -2 черпака от врящият бульон, изсипваме застройката и варим още 4 – 5 минути.

Сервираме супата поръсена с магданоз.

Източник: http://kulinarni-recepti.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.