Италиански козунак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Италиански козунак | Gotvarstvo.Net

Италиански козунак

Продукти:

600 гр. брашно
150 гр. захар
1 кубче мая
0,25 л. топло мляко
200 гр. масло
3 яйца
2 жълтъка
1 ч.л. сол
индийско орехче (на върха на ножа)
1 ч.л. лимонена кора
200-250 гр. наситнени захаросани лимони и кайсии
100-150 гр. стафиди

Начин на приготвяне:

Налейте млякото в тенджара. Добавете малко захар и брашно и объркайте добре. В средата направете кладенче. Сложете в него маята, добре размита с малко количество топло мляко, разбъркайте и оставете за 10 минути. Когато се появят мехури по повърхността, добавете останалото мляко, маслото (размекнато на топло), яйцата, жълтъците и подправките. Замесете еластично тесто, покриите го с кърпа и го оставете за 30 минути на топло. После добавете и оваляните в брашно захаросани плодове и стафидите. Намазнете висока кръгла форма. Напълнете формата (не цялата) и оставете да постои на топло още около 30 минути. Повърхността нарежете (оформете кръст). Печете в загрята на 180 градуса фурна, за около 1 и 1/2 часа. За да не изгори козунакът в даден момент може да сложите алуминиево фолио. Готовия козунак извадете от формата, изстудете и завиите във кухненско фолио, за да не изсъхне. В него той трябва да престои поне един ден преди да се сервира.

Източник: http://mandja.com / Рецепта на Admin Ekip

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.