Продукти:

250 гр. брашно
140 гр. масло
1 ч.л. сол
2 жълтъка
2 ч.л. смлян кимион
1 яйце – разбито
кимион на зърна за украса

Начин на приготвяне:

Брашното се стрива с маслото докато придобие вид на мокър пясък. След това се прибавят солта, смления кимион и жълтъците.

От продуктите се замесва тесто. Това може да се направи на ръка или първо с миксер и след това съвсем малко на ръка. След месенето се оставя 5 минути в хладилник, за да стегне маслото.

Тестото се изважда и се разточва до дебелина от половин сантиметър. От него се изрязват с къдрав декоративен нож правоъгълници.

Фурната се загрява до 180 градуса, а тава се подготвя, като се постави лист за печене в нея. На него се нареждат изрязаните соленки на около сантиметър една от друга. Намазват се с разбитото яйце и се поръсват с кимион. Пекат се докато станат златисти – около 10 минути.

Когато се изпекат се оставят да изстинат на решетка докато се охладят напълно.