Агнешки дреболии по касапски
Продукти:
агнешки дреболии (черен дроб, сърце, бъбреци, далак, стомах, черва)
агнешка главичка
червен пипер (или 2 люти пиперки)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Главата и дреболиите се почистват и се измиват добре. След това главата се посолява и се пече в тава с малко вода, като често се обръща. Червата се сплитат на плитка и заедно с останалите дреболии се попарват във вряща вода, посоляват се, поръсват се с червения пипер и се пекат в същата тава.
Източник: http://kitchenbg.com/
