Продукти:

400 г. телешко месо
150 г. шунка
100 г. пушени гърди
100 г. сварени гъби
3 яйца
брашно за овалване
мазнина за пържене
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

В машинката за месо смиламе два пъти месото, шунката  пушените гърди и гъбите. Прибавяме яйцето, сол,  черен пипер и омесваме каймата. Оставаме я да престои  известно време, след което оформяме продълговати шницели. Овалваме шницелите в брашно, след това ги потапяме в яйчената смес и ги пържим до златисто от двете страни в сгорещена мазнина. Сервираме ги с пържени картофи, задушен грах, нарязани кисели краставички и салата според сезона.