Панирано пилешко филе с коричка от орехи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Панирано пилешко филе с коричка от орехи | Gotvarstvo.Net

Панирано пилешко филе с коричка от орехи

Продукти:

4 пилешки филета
1 с.л. мед
1 с.л. едрозърнеста горчица
3 с.л. брашно
2 белтъка, разбити на сняг
1 ч.ч. ситно счукани орехи
1 с.л. галета
2 с.л. олио
1 с.л. краве масло

За гарниране:
2 ч.ч. замразен или консервиран зелен фасул
2 с.л. зехтин
1 връзка пресен лук, нарязан на ситно
1 с.л. лимонов сок
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Горчицата и медът се смесват. Месото се посолява и се намазва с получената смес. Филетата се поръсват с брашното и се потапят в разбитите белтъци.
2. Орехите се смесват с галетата и месото се овалва в тях.
3. Олиото и маслото се загряват заедно и в тях се изпържват на умерен огън филетата по 5-6 мин. от всяка страна. Внимава се коричката да не покафенее. Ако температурата е по-висока и коричката се изпържи бързо, а месото е все още сурово, може да се сложи за няколко минути в загрята фурна.
4. В загретия зехтин за гарнитурата се слага да се запържи за няколко минути зеленият лук. Прибавя се зеленият фасул и се разбърква. Подправя се със сол и пипер на вкус. След 2-3 мин. се добавят лимоновият сок и чесънът.
5. Пилето се сервира с гарнитурата от зелен фасул.

Източник: http://www.menumag.bg/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.