Панирано пилешко филе с коричка от орехи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Панирано пилешко филе с коричка от орехи

Продукти:

4 пилешки филета
1 с.л. мед
1 с.л. едрозърнеста горчица
3 с.л. брашно
2 белтъка, разбити на сняг
1 ч.ч. ситно счукани орехи
1 с.л. галета
2 с.л. олио
1 с.л. краве масло

За гарниране:
2 ч.ч. замразен или консервиран зелен фасул
2 с.л. зехтин
1 връзка пресен лук, нарязан на ситно
1 с.л. лимонов сок
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Горчицата и медът се смесват. Месото се посолява и се намазва с получената смес. Филетата се поръсват с брашното и се потапят в разбитите белтъци.
2. Орехите се смесват с галетата и месото се овалва в тях.
3. Олиото и маслото се загряват заедно и в тях се изпържват на умерен огън филетата по 5-6 мин. от всяка страна. Внимава се коричката да не покафенее. Ако температурата е по-висока и коричката се изпържи бързо, а месото е все още сурово, може да се сложи за няколко минути в загрята фурна.
4. В загретия зехтин за гарнитурата се слага да се запържи за няколко минути зеленият лук. Прибавя се зеленият фасул и се разбърква. Подправя се със сол и пипер на вкус. След 2-3 мин. се добавят лимоновият сок и чесънът.
5. Пилето се сервира с гарнитурата от зелен фасул.

Източник: http://www.menumag.bg/

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.