Елбасан тава | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Елбасан тава | Gotvarstvo.Net

Елбасан тава

Продукти:

* 1 кг. агнешко месо
* 2 с.л. краве масло
* 1 с.л. олио
* 1 глава кромид лук
* 1 с.л. доматена салца
* вода

За заливката:

* 500 гр прецедено кисело мляко
* 1 в.ч. брашно
* 2 в.ч. месен бульон
* 2 жълтъка

Начин на приготвяне:

1. Нарязаното на хапки месо се задушава с накълцания лук и доматената салца.
2. Прибавя се вода, колкото да покрие месото.
3. Оставя се на среден огън докато месото омекне напълно.
4. Готово, се прецежда от водата и се разстила на дъното на огнеупорна тава.
5. Водата, в която е сварено месото се прекарва през цедка и отново се връща на котлона.
6. С постоянно бъркане се прибавя пресятото брашно, а след това и киселото мляко.
7. Вари се докато се докато се сгъсти.
8. След като стане готово, при много слаб огън се прибавят двата жълтъка.
9. Бърка се добре 2-3 минути, след което сместа се излива върху месото в тавата.
10. Пече се до златисто на 200°С, в предварително загрята фурна.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.