Елбасан тава | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Елбасан тава

Продукти:

* 1 кг. агнешко месо
* 2 с.л. краве масло
* 1 с.л. олио
* 1 глава кромид лук
* 1 с.л. доматена салца
* вода

За заливката:

* 500 гр прецедено кисело мляко
* 1 в.ч. брашно
* 2 в.ч. месен бульон
* 2 жълтъка

Начин на приготвяне:

1. Нарязаното на хапки месо се задушава с накълцания лук и доматената салца.
2. Прибавя се вода, колкото да покрие месото.
3. Оставя се на среден огън докато месото омекне напълно.
4. Готово, се прецежда от водата и се разстила на дъното на огнеупорна тава.
5. Водата, в която е сварено месото се прекарва през цедка и отново се връща на котлона.
6. С постоянно бъркане се прибавя пресятото брашно, а след това и киселото мляко.
7. Вари се докато се докато се сгъсти.
8. След като стане готово, при много слаб огън се прибавят двата жълтъка.
9. Бърка се добре 2-3 минути, след което сместа се излива върху месото в тавата.
10. Пече се до златисто на 200°С, в предварително загрята фурна.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.