Продукти:

150 г. натурален шоколад
150 г. масло
75 г. захар
1 с.л. портокалов или кафеен ликьор
3 яйца
масло за намазване
брашно за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Шоколадът се начупва на парченца и се разтопява на водна баня с маслото.

2. Белтъците се разделят от жълтъците. Жълтъците се разбиват със захарта и ликьора до получаване на гъста пяна. Смесват се с шоколада.

3. Белтъците се разбиват с щипка сол и внимателно се прибавят към кафявата смес.

4. Всичко се изсипва в намазана топлоустойчива форма и се пече на 180° С около 20 минути.

5. Суфлето се надува, после спада малко. Сервира се горещо или студено направо от съда за печене с лъжица. Може да се поднесе с бишкоти и ванилов сладолед.

Източник: http://menumag.bg/