Бързо шоколадово суфле
Продукти:
150 г. натурален шоколад
150 г. масло
75 г. захар
1 с.л. портокалов или кафеен ликьор
3 яйца
масло за намазване
брашно за поръсване
Начин на приготвяне:
1. Шоколадът се начупва на парченца и се разтопява на водна баня с маслото.
2. Белтъците се разделят от жълтъците. Жълтъците се разбиват със захарта и ликьора до получаване на гъста пяна. Смесват се с шоколада.
3. Белтъците се разбиват с щипка сол и внимателно се прибавят към кафявата смес.
4. Всичко се изсипва в намазана топлоустойчива форма и се пече на 180° С около 20 минути.
5. Суфлето се надува, после спада малко. Сервира се горещо или студено направо от съда за печене с лъжица. Може да се поднесе с бишкоти и ванилов сладолед.
Източник: http://menumag.bg/