Омлет по ловджийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Омлет по ловджийски

Продукти:

4 яйца
2-3 пилешки дробчета
100 гр мариновани гъби
1 с.л. доматено пюре
2 с.л. бяло вино
1/2 глава лук
50 гр. краве масло
черен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Лукът и гъбите се нарязват на много ситно. Маслото се разтопява на умерен огън и към него се прибавят гъбите и нарязаните дробчета да се запържат. Прибавят се лукът, сол и черен пипер и щом лукът омекне, се прибавя виното, което трябва да заври. Прибавят се ситно нарязан магданоз и доматеното пюре. Снема се от огъня и се оставя на топло. Отделно се разбиват яйцата заедно със сол и черен пипер и получената смес се изсипва в тиган със сгорещено масло,като се бърка бързо, за да се изпържи омлета равномерно. Щом се запече отдолу, в средата му се изсипва половината от приготвената смес с дробчетата и гъбите. С помощта на решетеста лъжица омлетът се прегъва на две и се изсипва в затоплена чиния. Отгоре се залива с останалата половина от сместа с дробчетата и гъбите.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.