Агнешко бутче, пълнено с дроб и гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешко бутче, пълнено с дроб и гъби | Gotvarstvo.Net

Агнешко бутче, пълнено с дроб и гъби

Продукти:

1 бр. агнешко бутче
350 гр. гъби
1 бр. агнешки комплект
1 вр.  лук кромид пресен
1 вр. джоджен пресен
125 гр. масло
1 бр. яйца
1 бр. агнешко було
1/2 вр. магданоз пресен
200 мл. вино бяло

Начин на приготвяне:

1. Изадете костта на бутчето и го посолете отвътре и отвън
2. Оставете го да престои, докато се сварят дробчетата, които след това нарежете наситно
3. Задушете в маслото половината от лука, прибавете гъбите и дробчетата
4. Подправете с черния пипер, джоджена, магданоза и вегетата
5. Всичко това оставете да се задуши
6. С готовата вече смес, напълнете бутчето и го зашийте
7. Намажете го отгоре с останалото масло и жълтъка и го увийте в булото
8. Сложете го да се пече в умерена фурна за около 2 часа
9. Отстрани сложете останалите продукти
10. Полейте с една чаена чаша бяло вино и две чаши топла вода
11. Поднесете готовото бутче цяло или нарязано на порции с плънката отстрани
12. Гарнирайте го с различни салати, а соса може да поднесете и пасиран.

Източник: http://bgkulinar.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.