Тиролски кюфтенца | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Тиролски кюфтенца | Gotvarstvo.Net

Тиролски кюфтенца

Продукти:

За кюфтенцата:
500-600 гр. мляно месо
1 к.ч. мокри хлебни трохи
1/2 к.ч. ориз
1 к.ч. нарязан лук
1/2 к.ч. нарязан магданоз
1 бр. белтък
1 к.л. сол
черен пипер

За соса:
1 ч.ч. нарязан пресен лук
2 с.л. брашно
1 бр. жълтък
100 гр. топено сирене
1 л. вода
дафинов лист
бял пипер
сол

Начин на приготвяне:

Омесваме продуктите за кюфтенца.Оформяме като малки кебапчета и оставяме в хладилник да се стегнат за около един час.
Възвираме 1 л. вода с дафинов лист и сол.Пускаме кюфтенцата в нея и оставяме да врат около 30 мин. Изваждаме с решетъчна лъжица и нареждаме в тавичка.Прецеждаме бульона.
Оставяме малко да се охлади и добавяме на струйка към жълтъка.Разбъркваме добре.
Запържваме нарязания лук. Добавяме брашното и оставяме да се запържи докато стане златист.Прибавяме постепенно с бульона при непрекъснато бъркане. Заливаме кюфтенцата. Слагаме нарязаното топено сирене и поръсваме с малко бял пипер. Печем в сгорещена фурна около 30 мин.
Поднася се с варени картофи или ориз.

Източник: http://kulinarstvo.ucoz.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.