Тиролски кюфтенца | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Тиролски кюфтенца

Продукти:

За кюфтенцата:
500-600 гр. мляно месо
1 к.ч. мокри хлебни трохи
1/2 к.ч. ориз
1 к.ч. нарязан лук
1/2 к.ч. нарязан магданоз
1 бр. белтък
1 к.л. сол
черен пипер

За соса:
1 ч.ч. нарязан пресен лук
2 с.л. брашно
1 бр. жълтък
100 гр. топено сирене
1 л. вода
дафинов лист
бял пипер
сол

Начин на приготвяне:

Омесваме продуктите за кюфтенца.Оформяме като малки кебапчета и оставяме в хладилник да се стегнат за около един час.
Възвираме 1 л. вода с дафинов лист и сол.Пускаме кюфтенцата в нея и оставяме да врат около 30 мин. Изваждаме с решетъчна лъжица и нареждаме в тавичка.Прецеждаме бульона.
Оставяме малко да се охлади и добавяме на струйка към жълтъка.Разбъркваме добре.
Запържваме нарязания лук. Добавяме брашното и оставяме да се запържи докато стане златист.Прибавяме постепенно с бульона при непрекъснато бъркане. Заливаме кюфтенцата. Слагаме нарязаното топено сирене и поръсваме с малко бял пипер. Печем в сгорещена фурна около 30 мин.
Поднася се с варени картофи или ориз.

Източник: http://kulinarstvo.ucoz.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.