Агнешко с винен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешко с винен сос | Gotvarstvo.Net

Агнешко с винен сос

Продукти:

1,2 кг агнешко месо (цяло парче от гърба)
4 скилидки чесън
4 супени лъжици олио
1 клонче тарос (естрагон)
4 глави кромид лук
500 мл червено вино
100 г маслини
100 г доматено пюре
смлян черен пипер
1 кафена лъжичка захар
сол

Начин на приготвяне:

Счукваме чесъна и го смесваме добре с половината олио и нарязания на ситно тарос. Почистваме месото от мазнините, след което го намазваме с приготвената смес. Посоляваме от всички страни. Нарязваме лука на едри парчета, слагаме го в тавичка с останалото олио и добавяме месото. Печем 45 минути при 200 градуса по Целзий. Наливаме половината вино и печем още 30 минути. Отцеждаме соса, изключваме фурната и оставяме  месото в нея. Прецеждаме соса през цедка, смесваме го с останалото вино, нарязаните маслини, доматеното пюре. При нужда посоляваме допълнително.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.