Агнешки медальони със сос от маслини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешки медальони със сос от маслини | Gotvarstvo.Net

Агнешки медальони със сос от маслини

Продукти:

* 600 гр. агнешко филе
* пипер
* 1 скилидка чесън
* 100 гр. черни маслини, обезкостени
* 1 червена люта чушка
* 2 с.л. зехтин
* 20 мл. бяло вино
* 20 мл. бульон
* мащерка
* 20 мл. течна сметана
* сол

Начин на приготвяне:

Нарязвате агнешкото на медальони. Овкусявате със сол и пипер. Чесъна и маслините накълцвате на дребно, а чушката на шайби. Запържвате месото в сгорещената мазнина, за около 3 минути от всяка страна и оставяте на топло.
В мазнината от пърженето добавяте маслините и чесъна и леко задушавате. Прибавяте виното и бульона. Прибавяте и мащерката. На силна температура оставяте сосът да ври докато се редуцира на половина. Добавяте сметаната и оставяте да поври докато сосът стане с гъста консистенция.
Аранжирате месото в чиния и го заливате със соса.

Източник: http://mandja.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.