Агнешки медальони със сос от маслини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Агнешки медальони със сос от маслини

Продукти:

* 600 гр. агнешко филе
* пипер
* 1 скилидка чесън
* 100 гр. черни маслини, обезкостени
* 1 червена люта чушка
* 2 с.л. зехтин
* 20 мл. бяло вино
* 20 мл. бульон
* мащерка
* 20 мл. течна сметана
* сол

Начин на приготвяне:

Нарязвате агнешкото на медальони. Овкусявате със сол и пипер. Чесъна и маслините накълцвате на дребно, а чушката на шайби. Запържвате месото в сгорещената мазнина, за около 3 минути от всяка страна и оставяте на топло.
В мазнината от пърженето добавяте маслините и чесъна и леко задушавате. Прибавяте виното и бульона. Прибавяте и мащерката. На силна температура оставяте сосът да ври докато се редуцира на половина. Добавяте сметаната и оставяте да поври докато сосът стане с гъста консистенция.
Аранжирате месото в чиния и го заливате със соса.

Източник: http://mandja.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.