Задушено рататуи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушено рататуи

Продукти:

• 1 и 3/4 купи домати
• 1 и 3/4 купи тиквички
• 1 купа патладжан
• 1/2 купа чушки
• 2 скилидки чесън
• Шепа прясна мащерка
• 2 дафинови листа
• 2 главички дребен лук
• 1/2 супена лъжица кориандър на прах
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Изплакнете всички зеленчуци. Нарежете доматите на кубчета. Обелете тиквичките, но не напълно, запазете малка част от кората. Нарежете патладжана на малки кубчета, а чушките на лентички.
2. Бланширайте лукчетата в малко вода.
3. Поставете всички зеленчуци в дълбок тиган за пържене. Добавете солта, черния пипер, натрошения дафинов лист, мащерката, кориандъра, чесъна и лука. Покрийте тигана и оставете съдържанието му да къкри на слаб огън в продължение на час, час и половина.
4. В случай че зеленчуците отделят прекалено много вода, отстранете капака на тигана и позволете на влагата да се изпари. След това продължете с готвенето до получаване на гъста смес.

Източник: http://medical.bg/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.