Задушено рататуи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушено рататуи | Gotvarstvo.Net

Задушено рататуи

Продукти:

• 1 и 3/4 купи домати
• 1 и 3/4 купи тиквички
• 1 купа патладжан
• 1/2 купа чушки
• 2 скилидки чесън
• Шепа прясна мащерка
• 2 дафинови листа
• 2 главички дребен лук
• 1/2 супена лъжица кориандър на прах
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Изплакнете всички зеленчуци. Нарежете доматите на кубчета. Обелете тиквичките, но не напълно, запазете малка част от кората. Нарежете патладжана на малки кубчета, а чушките на лентички.
2. Бланширайте лукчетата в малко вода.
3. Поставете всички зеленчуци в дълбок тиган за пържене. Добавете солта, черния пипер, натрошения дафинов лист, мащерката, кориандъра, чесъна и лука. Покрийте тигана и оставете съдържанието му да къкри на слаб огън в продължение на час, час и половина.
4. В случай че зеленчуците отделят прекалено много вода, отстранете капака на тигана и позволете на влагата да се изпари. След това продължете с готвенето до получаване на гъста смес.

Източник: http://medical.bg/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.