Продукти:

1 пакет точени кори (400 г.)
200 г. коприва
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч. извара
250 г. краве масло
6–8 яйца
сол на вкус
масло за намазване

Начин на приготвяне:

1. Оризът се слага в тенджера с 3 ч.ч. гореща вода и се вари, докато водата поеме, като се внимава да не се развари. Към него, докато е още топъл, се прибавят почистената, измита в няколко води и нарязана коприва, яйцата, изварата, половината масло и сол на вкус.

2. Сместа се разбърква. Корите се намазват две по две с останалото разтопено масло. Покриват се с приготвената смес, навиват се на рула и се подреждат като вита баница в добре намаслена тава.

3. Пече се около 15–20 минути във фурна, загрята на 200–220 градуса. След изваждането й от фурната баницата се завива добре с кърпа, за да се задуши.

Източник: http://www.bonapeti.bg/ Списание
11.03.2010