Говеждо (телешко) филе със сос уиски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Говеждо (телешко) филе със сос уиски | Gotvarstvo.Net

Говеждо (телешко) филе със сос уиски

Продукти:

1 кг. пържоли от говеждо (телешко) филе, дебели около 2 см.
4-6 с.л. уиски
150 мл говежди (телешки) бульон или вода
2 ч.л. черен пипер на зърна
150 мл. гъста сметана
сол и смлян черен пипер
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Махнете излишната тлъстина от пържолите и ги нарежете на 4 парчета. Леко намажете тигана с олио и сложете на силен огън. Когато олиото започне да пуши, сложете пържолите в тигана. Пържете по 3 минути от всяка страна, като от време на време ги повдигате, за да не залепнат.
Излейте уискито върху пържолите и пържете още няколко минути. Извадете ги от тигана, сложете ги в чиния и ги дръжте на топло.
Сложете бульона или водата в тигана, добавете зърната черен пипер и сметаната. Подправете и задушете за няколко минути, като бъркате непрекъснато.
Добавете към соса соковете, изтекли от пържолите. Залейте пържолите с получения сос.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.