Продукти:

8 сварени яйца
1 с.л. масло
1 с.л. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. каперси или кисели краставички, нарязани на ситно
1 печена чушка, нарязана на ситно
100 г. топено пушено или овче сирене
100 г. пармезан или кашкавал
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. магданоз, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

1. Маслото се сгорещява и в него се слага брашното, разбърква се и се налива млякото при енергично разбъркване. Когато сосът стане хомогенен и заври, се подправя със сол и пипер на вкус. Отстранява се от огъня и се добавя магданозът.

2. Яйцата се нарязват на кръгчета и се разпределят в гювечета или в топлоустойчиви купички. Върху тях се слагат по резен сирене и парченца чушка. Посипват се с каперси.

3. Сосът се разпределя в гювечетата и се поръсва с настъргания пармезан или кашкавал, смесен с червения пипер. Запичат се във фурна, загрята до 200° С, за около 15 мин.

Източник: http://www.menumag.bg/