Изварени тиганици със салца от печени чушки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Изварени тиганици със салца от печени чушки | Gotvarstvo.Net

Изварени тиганици със салца от печени чушки

Продукти:

120 г. брашно
3/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода
180 г. извара
2 белтъка

За салцата:

2 с.л. зехтин
1 малка глава червен лук
2 печени чушки
2 с.л. балсамов оцет
2 с.л. ситно нарязан босилек
смлян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

• За салцата: 1 с.л. зехтин се сгорещява в дълбок тиган.
• Прибавят се ситно нарязаните лук, чушки.
• Готвят се 5 минути или докато лукът омекне.
• Добавят се оцетът, босилекът, солта и черният пипер.
• Салцата се загрява за 1-2 минути, след което се маха от котлона.
• За тиганиците : в малка купа се разбърква брашното, содата и бакпулверът.
• В голяма купа се намачква изварата с дървена лъжица.
• Добавя се пресятата брашнена смес.
• Пoдправят се със сол и черен пипер.
• Белтъците се разбиват на мек сняг и се изсипват в купата.
• Тестото внимателно се разбърква.
• Останалият зехтин се загрява в дълбок тиган на среден огън.
• Сипва се 1 с.л. от тестото за всяка тиганица.
• Пържат се по 1 минута от всяка страна до златист цвят.
• Поднасят се топли със салца и допълнително извара и поръсени със ситно нарязан босилек.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.