Изварени тиганици със салца от печени чушки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Изварени тиганици със салца от печени чушки

Продукти:

120 г. брашно
3/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода
180 г. извара
2 белтъка

За салцата:

2 с.л. зехтин
1 малка глава червен лук
2 печени чушки
2 с.л. балсамов оцет
2 с.л. ситно нарязан босилек
смлян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

• За салцата: 1 с.л. зехтин се сгорещява в дълбок тиган.
• Прибавят се ситно нарязаните лук, чушки.
• Готвят се 5 минути или докато лукът омекне.
• Добавят се оцетът, босилекът, солта и черният пипер.
• Салцата се загрява за 1-2 минути, след което се маха от котлона.
• За тиганиците : в малка купа се разбърква брашното, содата и бакпулверът.
• В голяма купа се намачква изварата с дървена лъжица.
• Добавя се пресятата брашнена смес.
• Пoдправят се със сол и черен пипер.
• Белтъците се разбиват на мек сняг и се изсипват в купата.
• Тестото внимателно се разбърква.
• Останалият зехтин се загрява в дълбок тиган на среден огън.
• Сипва се 1 с.л. от тестото за всяка тиганица.
• Пържат се по 1 минута от всяка страна до златист цвят.
• Поднасят се топли със салца и допълнително извара и поръсени със ситно нарязан босилек.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.