Ичли кюфте | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ичли кюфте | Gotvarstvo.Net

Ичли кюфте

Продукти:

* 3 в.ч. фин булгур
* 2 глави кромид лук
* 100 гр. кайма
* 2 картофа (сварени и пюрирани)
* 3 с.л. едро смлян червен пипер
* 2 с.л. грис
* 2 с.л. брашно
* 1 ч.л. сол

За плънката:

* 500 гр. кайма
* 3 глави кромид лук
* червен пипер
* черен пипер
* сол

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на плънката: Каймата се запържва със ситно накълцания лук,подправя се със сол, черен и червен пипер. Оставя се да изстине.
2. Булгурът се залива с хладка вода и се оставя за около 20 минути да омекне.
3. Прецеден от водата, се омесва с настъргания лук, каймата и едро смления червен пипер.
4. Към сместа се прибавя картофеното пюре,грисът и брашното.
5. Меси се докато се получи хомогенна смес.
6. Подправя се със сол на вкус.
7. От приготвеното тесто се късат парчета, с големина на мандарина – леко се сплескват между дланите,във всяко едно парче се слага по една лъжица от плънката и без да се натиска много, се оформя по желание кръгло или овално кюфте.
8. Пържат се в сгорещено олио.

Към плънката може да се добави накълцан пресен магданоз, както и смлени орехи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.