Ичли кюфте | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Ичли кюфте

Продукти:

* 3 в.ч. фин булгур
* 2 глави кромид лук
* 100 гр. кайма
* 2 картофа (сварени и пюрирани)
* 3 с.л. едро смлян червен пипер
* 2 с.л. грис
* 2 с.л. брашно
* 1 ч.л. сол

За плънката:

* 500 гр. кайма
* 3 глави кромид лук
* червен пипер
* черен пипер
* сол

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на плънката: Каймата се запържва със ситно накълцания лук,подправя се със сол, черен и червен пипер. Оставя се да изстине.
2. Булгурът се залива с хладка вода и се оставя за около 20 минути да омекне.
3. Прецеден от водата, се омесва с настъргания лук, каймата и едро смления червен пипер.
4. Към сместа се прибавя картофеното пюре,грисът и брашното.
5. Меси се докато се получи хомогенна смес.
6. Подправя се със сол на вкус.
7. От приготвеното тесто се късат парчета, с големина на мандарина – леко се сплескват между дланите,във всяко едно парче се слага по една лъжица от плънката и без да се натиска много, се оформя по желание кръгло или овално кюфте.
8. Пържат се в сгорещено олио.

Към плънката може да се добави накълцан пресен магданоз, както и смлени орехи.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.