Пилаф Али паша | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилаф Али паша

Продукти:

250 гр. кайма
1 глава кромид  лук
1 скилидка чесън
3 домата
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. едро смлян червен пипер
1 в.ч. брашно
сол
магданоз
2 в.ч. ориз
2 с.л. краве масло
1 с.л. олио
3 в.ч. топла вода
2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Почистеният ориз се залива с хладка вода и се оставя да почине 20 мин. След това се измива обилно с вода и се задушава в сгорещеното олио. Доливат се 3-те чаши вода. Оставя се на среден огън докато оризът поеме водата и набъбне. След като пилафът стане готов се залива с разтопеното и сгорещено краве масло. Тенджерата се покрива с хавлиена кърпа и пилафът се оставя да почине 10-15 мин. Каймата се омесва със ситно накълцаните лук и чесън.Подправя се със сол,черен и червен пипер. От сместа се късат парчета,от които се оформят топчета с големина на орех. Кюфтетата се овалват в брашно и се запържват в сгорещено олио. Доматите се обелват и нарязват на кубчета, задушават се в малко мазнина.
При сервиране върху пилафа се слагат поняколко кюфтенца, които се заливат с доматения сос и се поръсват с накълцан магданоз.

Източник: http://kulinarstvo.ucoz.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.