Пилаф Али паша | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилаф Али паша | Gotvarstvo.Net

Пилаф Али паша

Продукти:

250 гр. кайма
1 глава кромид  лук
1 скилидка чесън
3 домата
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. едро смлян червен пипер
1 в.ч. брашно
сол
магданоз
2 в.ч. ориз
2 с.л. краве масло
1 с.л. олио
3 в.ч. топла вода
2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Почистеният ориз се залива с хладка вода и се оставя да почине 20 мин. След това се измива обилно с вода и се задушава в сгорещеното олио. Доливат се 3-те чаши вода. Оставя се на среден огън докато оризът поеме водата и набъбне. След като пилафът стане готов се залива с разтопеното и сгорещено краве масло. Тенджерата се покрива с хавлиена кърпа и пилафът се оставя да почине 10-15 мин. Каймата се омесва със ситно накълцаните лук и чесън.Подправя се със сол,черен и червен пипер. От сместа се късат парчета,от които се оформят топчета с големина на орех. Кюфтетата се овалват в брашно и се запържват в сгорещено олио. Доматите се обелват и нарязват на кубчета, задушават се в малко мазнина.
При сервиране върху пилафа се слагат поняколко кюфтенца, които се заливат с доматения сос и се поръсват с накълцан магданоз.

Източник: http://kulinarstvo.ucoz.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.