Гратин с картофи, карфиол и домати | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гратин с картофи, карфиол и домати | Gotvarstvo.Net

Гратин с картофи, карфиол и домати

Продукти:

450 гр. картофи
1 глава карфиол
12 броя коктейлни домати
1 среден праз лук
1 скилидка чесън
2 с.л. краве масло
3 с.л. брашно

325 мл прясно мляко
140 гр. настъргано сирене тип Чедър или Витоша
1/4 ч.л. сладък червен пипер
магданоз
индийско орехче
смлян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

• Карфиолът се накъсва на розички.
• Поставя се в купа и се поръсва със сол.
• Залива се с топла вода.
• Оставя се настрани за 10 минути.
• Картофите се обелват, измиват се и се варят за 10 минути в подсолена вода.
• Празът се почиства и разрязва на две по дължина.
• Нарязва се на тънки полушайби.
• Чесънът се обелва и се наситнява или се настъргва.
• Една шепа магданозени листа се измиват и се накълцват.
• В дълбок тиган се разтопява кравето масло.
• Прибавя се празът и се задушава 2 минути, след което се добавя чесънът.
• Поръсват се с брашното и се пържат 3 минути.
• Сипва се млякото и сосът се оставя да къкри 2-3 минути.
• Подправя се със сол, черен и червен пипер, щипка смляно индийско орехче и половината от настърганото сирене.
• Готви се 1 минути до разтопяването на сиренето.
• Тиганът се сваля от котлона и се добавя магданозът.
• Сосът се разбърква добре.
• В огнеупорна тава се нареждат карфиолът.
• Върху него доматите, а най-отгоре картофите.
• Заливат се със соса, а отгоре се поръсва с останалото сирене.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Ястието се пече 25-30 минути до зачервяване.
• По желание при поднасянето се поръсва с допълнително ситно нарязан магданоз.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.