Гратин с картофи, карфиол и домати | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Гратин с картофи, карфиол и домати

Продукти:

450 гр. картофи
1 глава карфиол
12 броя коктейлни домати
1 среден праз лук
1 скилидка чесън
2 с.л. краве масло
3 с.л. брашно

325 мл прясно мляко
140 гр. настъргано сирене тип Чедър или Витоша
1/4 ч.л. сладък червен пипер
магданоз
индийско орехче
смлян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

• Карфиолът се накъсва на розички.
• Поставя се в купа и се поръсва със сол.
• Залива се с топла вода.
• Оставя се настрани за 10 минути.
• Картофите се обелват, измиват се и се варят за 10 минути в подсолена вода.
• Празът се почиства и разрязва на две по дължина.
• Нарязва се на тънки полушайби.
• Чесънът се обелва и се наситнява или се настъргва.
• Една шепа магданозени листа се измиват и се накълцват.
• В дълбок тиган се разтопява кравето масло.
• Прибавя се празът и се задушава 2 минути, след което се добавя чесънът.
• Поръсват се с брашното и се пържат 3 минути.
• Сипва се млякото и сосът се оставя да къкри 2-3 минути.
• Подправя се със сол, черен и червен пипер, щипка смляно индийско орехче и половината от настърганото сирене.
• Готви се 1 минути до разтопяването на сиренето.
• Тиганът се сваля от котлона и се добавя магданозът.
• Сосът се разбърква добре.
• В огнеупорна тава се нареждат карфиолът.
• Върху него доматите, а най-отгоре картофите.
• Заливат се със соса, а отгоре се поръсва с останалото сирене.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Ястието се пече 25-30 минути до зачервяване.
• По желание при поднасянето се поръсва с допълнително ситно нарязан магданоз.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.