Разложка капама | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Разложка капама

Продукти:

800 гр. свинско месо
600–800 гр. пилешко месо
200 гр. пушени гърди
300 гр. прясна наденица
1 зелка кисело зеле
1 малка гл. червено цвекло
100 мл. олио
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л.черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязваме на парчета свинското месо и го изпържваме. Нарязваме и другите меса на парчета, зелето на ивици, а цвеклото на малки парченца. В  дълбока тенджера или гърне намазани с олио нареждаме част от зелето, върху него свинското месо, зеле, наденица, зеле, пилешко месо, зеле, цвекло, и най-отгоре остатъка от зелето, като ръсим и от подправките. Похлупваме съда, намазваме с тесто и печем на по слаба фурна около 3 часа. Сервираме горещо.

Източник: http://kulinarni-recepti.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

2 коментара

  1. Avatar Иван каза:

    Както вече писах на едно подобно място – в разложката капама никой не слага пушено месо; МЕСОТО НИКОГА НЕ СЕ ПЪРЖИ ПРЕДВАРИТЕЛНО; забравени са някои от най-важните съставки – телешко месо, сланина, кървавица, суджук(а не прясна наденица!?!), червено вино, и не се слага обикновено цвекло, а киснало – в Разлог му казваме „чекань“. Пиша ги тези неща защото съм от Разлог и това ястие се приготвя у нас през цялата зима(докато има кисело зеле и чекань)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.