Фаршировани пуешки гърди
Продукти:
250 гр. пуешко филе
50 гр. зелени маслини (без костилки)
50 гр. стафиди
50 гр. боровинки
30 гр. гренадин
1 с.л. нишесте
брашно за овалване
олио за пържене
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Пуешкото филе се разрязва по средата така, че да се оформи джоб.
2. Вътре се слагат маслините и стафидите, предварително накиснати във вермут или бяло вино.
3. Затваря се добре, леко се посолява и се овалва в брашно. Нагорещява се олиото и в него се запържва филето от двете страни.
4. В друг намазнен тиган се сипват боровинките, нишестето, предварително размито с малко студена вода, гренадинът и сокът от накиснатите стафиди. Сервира се разрязано на две с гарнитура от задушени зеленчуци.
Източник: http://www.bonapeti.bg/ Михаил Димитров
- Коледна зелка
- Каменска капама
- Коледна капама
- Пълнено пилешко бутче с булгур, шунка и лук, гарнирано с гъбен сос
- Богата капама в зелев лист
- Разложка капама
- Пуйка с гъби по ловджийски
- Филе от пилешки гърди в було от шунка
- Руладини от шунка и пилешко месо
- Пилешки сач
- Тюрлю-кебап на фурна
- ГЪБИ С ОРИЗ И НАДЕНИЦА (Пирдопско)