Гювеч от пиле с гъби и лук | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гювеч от пиле с гъби и лук | Gotvarstvo.Net

Гювеч от пиле с гъби и лук

Продукти:

800 гр. пилешко месо без кости
250 гр. пресни гъби
10-12 дребни главички лук
5-6 скилидки чесън
400 гр. консервиран грах
4 супени лъжици олио
200 мл. бяло вино
250 мл. пилешки бульон
1 супена лъжица брашно
1 връзка подправки (1 дафинов лист, по 1-2 стръкчета мащерка, магданоз, градински чай и целина вързани на снопче)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Измитото и подсушено месо се нарязва на парчета и се запържва до златисто в мазнината, сгорещена в огнеупорен съд. Изважда се и се оставя на топло, а негово място се пускат почистените, нарязани на филийки гъби, целите почистени главички лук и счукания чесън. Сместа се запържва 4-5 минути, след което месото се връща в съда,поръсва се брашното и се запържва още 1-2 минути. Наливат се виното и бульонът. След като заврят се добавят подправките, сол и черен пипер на вкус. Накрая се добавя и отцедения грах. Ястието се покрива плътно с капак и се пече около 2 часа в предварително загрята фурна при 160 градуса. Поднася се топло, като преди това снопчето с подправки се отстранява.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.