Забулени яйца върху картофени тиганици с бекон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Забулени яйца върху картофени тиганици с бекон | Gotvarstvo.Net

Забулени яйца върху картофени тиганици с бекон

Продукти:

За тиганиците:
4 картофа
1/2 глава лук
50 гр. бекон
1 ч.л. чубрица
олио за пържене

За забулените яйца:
4 яйца
5-6 зърна черен пипер
2 дафинови листа
2 с.л. оцет
1 ч.л. сол

За соса:
2 зелени домата
2 с.л. заквасена сметана
1 ч.л. горчица
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Кипва се вода с дафиновия лист, черния пипер, солта и оцета. В отделна купичка се счупва едно яйце, като се внимава да не се спука жълтъкът. Водата се разбърква точно преди да се изсипе яйцето в нея. По същия начин се добавят останалите яйца, които трябва да престоят във водата 5-8 минути. Картофите и 1/2 глава лук се настъргват на едро ренде, към тях се прибавят нарязаният на кубчета бекон и чубрицата. Части от картофената смес се взимат с лъжица и се оформят кръгли форми, като се изравняват, така че да са с равномерна дебелина (около 2 см). Пържи се в сгорещена мазнина, на не много силен огън.Сосът се приготвя, като горчицата, сметаната и солта се поставят в купа и се разбъркват.Зелените домати се нарязват на колелца и се запичат от двете страни за по 2 минути в намаслен тиган.Ястието се сервира, като в чиния се поставят една-две тиганици, върху тях се слага по едно колелце домат и едно яйце. Гарнира се с лъжица от соса.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.