Пица Чикаго | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пица Чикаго | Gotvarstvo.Net

Пица Чикаго

Продукти:

За тестото:
1 пакет суха мая
2 ч.л. захар
310 мл. хладка вода
330 гр. универсално брашно
1/2 чаша царевично брашно
3 с.л. зехтин
1 ч.л. сол

За плънката:
1 чаша сос за пица
340 гр. настъргана моцарела
226 гр. телешка кайма, запържена
226 гр. наденица
1/2 чаша нарязани на ситно червени чушки
1/2 чаша нарязан на ситно бекон, запечен
1/2 чаша нарязана на ситно шунка
113 гр. нарязани гъби
1 глава лук, нарязана
1 зелена камба
56 гр. настърган пармезан

Начин на приготвяне:

За тестото разтворете маята във водата в малка купа и оставете на страна докато се образува пяна – около 5 мин.
Смесете брашното, царевичното брашно, зехтина и солта в купа. Направете кладенче в центъра и добавете в него маята. Разбъркайте и оформете меко тесто. Добавете брашно ако е необходимо. Поставете тестото на набрашнена повърхност и месете докато стане еластично – 7 до 10 мин. Сложете тестото в голяма купа, покрийте го и го оставете да втаса на топло докато удвои размера си – около 1 час. Месете за около 5 секунди.
Разточете тестото до кръг с диаметър 33 см. Поставете го в тава с диаметър 30 см. и загънете излишното количество тесто навътре, като по този начин правите пръстен. Намажете със сос за пица по желание. Добавете моцарелата, като си оставите малко, след това месото и зеленчуците. Отгоре поставете оставената моцарела и пармезана. Оставете да втаса на топло за 25 мин.
Загрейте фурната до 240 градуса. Печете в продължение на 25 мин. Оставете да изстине за 5 мин. преди разрязването.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.