Пица Чикаго | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пица Чикаго

Продукти:

За тестото:
1 пакет суха мая
2 ч.л. захар
310 мл. хладка вода
330 гр. универсално брашно
1/2 чаша царевично брашно
3 с.л. зехтин
1 ч.л. сол

За плънката:
1 чаша сос за пица
340 гр. настъргана моцарела
226 гр. телешка кайма, запържена
226 гр. наденица
1/2 чаша нарязани на ситно червени чушки
1/2 чаша нарязан на ситно бекон, запечен
1/2 чаша нарязана на ситно шунка
113 гр. нарязани гъби
1 глава лук, нарязана
1 зелена камба
56 гр. настърган пармезан

Начин на приготвяне:

За тестото разтворете маята във водата в малка купа и оставете на страна докато се образува пяна – около 5 мин.
Смесете брашното, царевичното брашно, зехтина и солта в купа. Направете кладенче в центъра и добавете в него маята. Разбъркайте и оформете меко тесто. Добавете брашно ако е необходимо. Поставете тестото на набрашнена повърхност и месете докато стане еластично – 7 до 10 мин. Сложете тестото в голяма купа, покрийте го и го оставете да втаса на топло докато удвои размера си – около 1 час. Месете за около 5 секунди.
Разточете тестото до кръг с диаметър 33 см. Поставете го в тава с диаметър 30 см. и загънете излишното количество тесто навътре, като по този начин правите пръстен. Намажете със сос за пица по желание. Добавете моцарелата, като си оставите малко, след това месото и зеленчуците. Отгоре поставете оставената моцарела и пармезана. Оставете да втаса на топло за 25 мин.
Загрейте фурната до 240 градуса. Печете в продължение на 25 мин. Оставете да изстине за 5 мин. преди разрязването.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.