Продукти:

2 бр. манго
300 гр. праз
2 с.л. соево олио
600 гр. пуешко филе
100 гр. кокосов крем
2 с.л. сладко къри на прах
бял пипер
сол
200 гр. сметана
1 ч.л. нишесте

Начин на приготвяне:

Обелете мангото и нарежете месото успоредно на водоравно разположената ядка на шайби. След това нарежете на парчета. Съберете сока. Измийте праза, почистете го и го нарежете на парчета.
Загрейте соевото олио в тиган. Нарежете пуешкото месо на ленти и го запържете от всички страни. Прибавете праза и кокосовия крем и запържваите 5 мин., като разбърквате. Прибавете кърито и оставете да се запържи леко, след което прибавете 5 с.л. вода и разбъркайте. Подправете със сол и пипер и задушавайте 3 мин., покрито с капак. Разбъркайте сметаната и нишестето и ги прибавете към месото. Оставете всичко да заври, прибавете парчетата манго и загрейте леко. Подправете с къри и сол.