Суфле от зеленчуци
Продукти:
50 гр. картофи
10 гр. моркови
15 гр. грах
20 гр. карфиол
20 гр. домати
50 гр. кисело мляко
1/2 яйце
7 гр. масло
10 гр. кашкавал
10 гр. сухар
Начин на приготвяне:
Почистените и измити зеленчуци се нарязват на дребно. Задушават се в част от мазнината с малко подсолена вода. Пасират се и се разбъркват със счукания сухар, жълтъка и млякото. Сместа се разбърква внимателно, като се прибавя разбитият на сняг белтък. Изсипва се в намазана с масло тавичка и се поръсва с кашкавал. Пече се в умерена фурна.
Източник: gotvach.com
