Продукти:

2 патладжана
сок от един лимон
2 скилидки чесън
100 гр. кисело мляко
5 стръка мента
сол
смлян черен пипер
2 с.л. зехтин
кедрови ядки

Начин на приготвяне:

• Патладжаните се изпичат, обелват се и се намачкват.
• Прибавя се пресованият чесън и сокът от лимона и се разбърква добре.
• Листата от ментата се накълцват и се смесват с киселото мляко.
• Прибавят се към патладжаните.
• Сместа се разбърква добре и се посолява на вкус.
• Кедровите ядки се запичат на сух тиган.
• Пастета се поставя в купа за сервиране, поливава се със зехтин и се поръсва с кедровите ядки.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/