Запечен костур със средиземноморски сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Запечен костур със средиземноморски сос | Gotvarstvo.Net

Запечен костур със средиземноморски сос

Продукти:

1,4 кг. костур
3 стръка розмарин
1 бр. лимон
2 с.л. зехтин
2 ч.л. морска сол
2 скилидки чесън
4 с.л. вода
2 бр. дафинов лист
1 ч.л. лимонов сок или оцет
2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Почистете рибата от люспите, отделете гръбната перка, измийте я добре и я подсушете. Нарежете на няколко места тялото, а в коремната кухина сложете розмарина и лимонови резенчета.
Поставете рибата в тава покрита с алуминиево фолио, поръсете с 1-2 ч.л. мазнина. Пече се в предварително загрята фурна  около 40-50 мин покрита с аломиниево фолио.
За соса счукайте солта и чесана в хаванче, добавете водата. Разбийте до получаване на гладка смес. Разбъркайте дафиновите листа, останалия розмарин, чесновата паста .Добавете лимоновия сок и размесете добре. Подправете с черен пипер.
Внимателно поставете рибата на топла чиния. Залейте със соса.
Ястието се сервира с пресни джинджифилови листа и лимон.

Източник: http://mandja.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.