Запечен костур със средиземноморски сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Запечен костур със средиземноморски сос

Продукти:

1,4 кг. костур
3 стръка розмарин
1 бр. лимон
2 с.л. зехтин
2 ч.л. морска сол
2 скилидки чесън
4 с.л. вода
2 бр. дафинов лист
1 ч.л. лимонов сок или оцет
2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Почистете рибата от люспите, отделете гръбната перка, измийте я добре и я подсушете. Нарежете на няколко места тялото, а в коремната кухина сложете розмарина и лимонови резенчета.
Поставете рибата в тава покрита с алуминиево фолио, поръсете с 1-2 ч.л. мазнина. Пече се в предварително загрята фурна  около 40-50 мин покрита с аломиниево фолио.
За соса счукайте солта и чесана в хаванче, добавете водата. Разбийте до получаване на гладка смес. Разбъркайте дафиновите листа, останалия розмарин, чесновата паста .Добавете лимоновия сок и размесете добре. Подправете с черен пипер.
Внимателно поставете рибата на топла чиния. Залейте със соса.
Ястието се сервира с пресни джинджифилови листа и лимон.

Източник: http://mandja.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.